廚房設計重點報你知!! by 全境空間規劃 2024-08-30 273要燒出一桌好菜，首先要有舒適的作菜環境以下大重點是在規劃廚房時不可或缺的 內容目錄 Toggle動線規劃電源插座的規畫收納量體的規劃開放式與封閉式廚房爐灶選擇電器櫃、冰箱牆面材質選擇地面材質選擇油煙機的選擇廚具檯面材質、高度餐桌選擇照明規劃動線規劃有下廚作菜經驗的大家，想必都清楚動線順暢的重要性下廚順序通常是儲藏(冰箱) – 清洗(水槽) – 備料(工作臺) – 烹調(爐台) – 上菜(餐桌吧檯)若位置規劃不順，作菜時就會像折返跑一樣，來會走動，降低效率因此，廚房經常使用的三大區域，冰箱、水槽、爐台則可劃分黃金三角動線這種配置可最大化工作效率，減少移動距離直線型動線適合狹長型空間，將主要工作區域沿直線排列適合小型公寓這種佈局可以將所有工作區域集中在一條直線上，避免空間浪費需要注意的是，直線型動線會導致工作時需要來回移動，影響工作效率 L型動線將工作區安排在兩面牆上，形成L型，適合中等大小的廚房這種佈局可以利用兩面牆的空間，提供更多的工作台面和儲物空間L型動線還可以形成一個小的工作三角形，提高工作效率U型動線環繞三面牆，提供更多的工作空間和儲物空間，適合大空間廚房這種佈局可以最大化利用三面牆的空間，提供充足的工作台面和儲物空間U型動線可能會導致中間區域狹窄，要合理安排空間 電源插座的規畫廚房可說是一個家中用電量最高的區域舉凡IH電爐、電器櫃、油煙機、淨水器、烘碗機、洗碗機、空調等….因此事先規劃好位置與需要的量，是相當重要的 收納量體的規劃廚房的收納物品相當多，如:鍋碗瓢盆、調味料、乾貨、清潔用品等…..確認需要的家電產品與收納的關聯性，如:調味料與爐台、水槽與洗碗機對於身高較嬌小的屋主來說，作滿的吊櫃不見得方便使用利用開放層板or掛勾式五金，也是一種收納選擇拉籃設計可以充分利用櫃內空間，方便取用物品常見的拉籃有旋轉拉籃、抽屜式拉籃和多層拉籃等選擇合適的拉籃，可以提高櫃內空間利用率，方便取用物品角櫃設計角櫃是利用廚房角落空間的有效方法常見的角櫃設計有旋轉角櫃、拉出式角櫃和拉籃角櫃等可以充分利用角落空間，增加儲物空間，同時方便取用物品吊櫃設計利用垂直空間的有效方法，增加儲物空間，同時不佔用地面空間需要考慮到使用者的高度和取用便利性，避免過高或過低影響使用吊櫃深度一般吊櫃深度約落在30~35cm之間太深的櫃體，後方物品不易拿取之外，也容易撞到頭不作大面積的開放式收納櫃不少設計作品集中開放式收納櫃看起來方便拿取物品，也使空間感開闊大方但隨著生活時間的增加，收納的物品越來越多，容易使其看起來雜亂無章尤其在廚房中，難免會有些油煙、食物氣味等飄散在空氣中更容易附著與累積在開放式收納中因此，適當的開放收納能夠增加設計感但過度開放則不一定能增加質感與生活品質 開放式與封閉式廚房開放式廚房開放式廚房與客廳或餐廳連通，增加空間感和家庭成員之間的互動但需要考慮到油煙和噪音問題，可以選擇安裝高效的油煙機和靜音電器減少影響封閉式廚房封閉式廚房具有較好的隱私性和油煙隔離效果但封閉式廚房可能會顯得空間狹窄，需要合理安排佈局，增加空間感 爐灶選擇主要分為瓦斯爐、IH電爐瓦斯爐加熱快、火力大等優點，但需要考慮到燃氣安全問題且明火會產生熱能，使廚房溫度上升IH電爐灶則具有安全、易清潔等優點，但加熱速度較慢且要事先規劃專用的220V電源但較不會產生廚房廢熱，引響溫度 電器櫃、冰箱電器櫃區現代人的電器櫃產品越來越齊全 舉凡微波爐、烤箱、氣炸鍋、水波爐、電熱水爐、咖啡機等….了解自己需要的產品項目，才能確保電器櫃的尺寸足夠電器櫃專用迴路也不可少，避免經常跳電冰箱選擇根據家庭人口和飲食習慣選擇合適的型號和容量並考慮到冰箱的能效等級和噪音水平選擇多門冰箱或雙開門冰箱，若靠近牆角，還要注意冰箱開門方向也可搭配裝修，選擇崁入式或一般型冰箱並注意散熱位置，依產品特性選擇適合的冰箱 牆面材質選擇與檯面垂直的”防濺牆”會因經常下廚，沾染油汙與水漬利用不同材質來保證日後維護清潔更加便利常用的材質有烤漆玻璃 : 表面光滑方便清潔，顏色多樣磁磚 : 樣式多樣，搭配風格選擇，也可鑽洞安裝層板掛勾，但磚縫容易卡油汙抗菌防火板 : 花色樣式選擇多，耐高溫，防火，保養容易地面材質選擇廚房地面需要考慮防滑、耐磨、易清潔的特性瓷磚耐用、防滑且易清潔，是廚房地面的常見選擇選擇防滑性能好的瓷磚，可以避免滑倒事故，增加安全性超耐磨木地板美觀且溫潤，但對於大量的水較沒有抵抗力，如:洗碗機或排水管滲漏慎選耐水性、卡扣緊密的產品，才能再發生漏水後，增加修復機會塑膠地板市面上已有花色真實且穩定的塑膠地板選擇若選用得當，則可兼顧磁磚的耐用，與木地板的美觀性屋高不足270cm不再作天花板這樣可能會讓空間感更壅擠，更不要再選用大盞的吊燈或吊扇可以選用軌道燈來維持均勻的照明也可利用間接照明幫四周牆角補光削弱高度不足帶來的壓迫感 油煙機的選擇近吸式外觀美觀現代，易安裝好清潔，適合各種廚房安裝但通常價格較高，且需要較高的廚房空間倒T型吸力大適合大面積烹調，常見有自動清潔功能價位也算中高，運轉聲較明顯隱藏式可與櫥櫃相容，運轉聲安靜，適合輕食烹調深罩式大面積且有效收集油煙，耐用性強，容易清潔，維護成本低運轉音較大，佔用空間也大，價格較為親民油煙機高度設定油煙機一般吊掛高度是檯面+70cm左右的位置太高抽油煙效果不佳，太低則容易碰頭 廚具檯面材質、高度檯面高度設定不適合的檯面高度，使用一陣子後必定會腰酸背痛應該依照最常下廚的使用者身高來決定檯面高度一般來說 身高除以2 + (5~10)公分，會是大部分人們適合的檯面高度檯面材質選擇檯面是整個廚房最常接觸到的地方選對適合的材質會讓你/妳在下廚後的保養清潔更輕鬆人造石 : 目前最主流的材質，花色眾多且價格實惠石英石 : 與人造石相同，但是耐刮耐磨的程度更高不銹鋼 : 耐用耐操，但是容易留下刮痕美耐板 : 現金較少人選用，價格便宜花色選擇多，但是耐用性並不如上面幾種來的好 餐桌選擇圓桌線條柔和，沒有尖角，降低了碰撞的疼痛且人與人可以座的更加緊密，增強了社交氛圍可四周圍都需預留座人與走道空間，且無法貼牆擺放方桌可貼牆擺放，僅需留一邊的走道空間即可節省空間也可用來工作與學習，可謂一桌多用途因此小空間使用方桌較節省空間，大空間則可以選擇圓桌或大長桌照明規劃廚房算工作區，照明本就該夠亮，但若角度不對造成陰影反而幫倒忙可以在吊櫃or層板底下增加照明，增加工作檯照明亮度也可使用感應式開關，避免雙手油膩觸碰開關 Share 0 FacebookTwitterLINE相關 previous post 衛浴翻修你應該注意的事 next post 插座夠用嗎 !? 一次看懂居家用電規劃
